Wine Bar Gastronómico

Um equilíbrio perfeito entre tradições gastronómicas portuguesas e vinhos com história nacional

Um espaço único criado no Algarve com o propósito de criar uma referência local gastronómica, histórica e de raízes portuguesas, onde procuramos e recriamos tradições de outrora.


Um local baseado num Wine Bar, com mais de 250 referências de vinhos onde se poderá sentir em casa.


Onde se criam momentos, viagens gastronómicas e vínicas!

À la Carte

Almoço

Um passeio à Beira Mar

Xerém de Camarão

Creme de Milho com Camarão e Brandy

9€
Biqueirão Avinagrado, Salada Algarvia e Caviar de Algas

Pão tostado, base de salada de cebola, tomate e orégãos, Biqueirões avinagrados e Caviar de Algas no Topo

10€
Muxama, Alho e Orégãos

Muxama é Atum Seco e Salgado de Textura Suave, acompanhado por Pão torrado com Alho, Azeite Premium e Orégãos

11€
Camarão com Brandy

Camarão Salteado e Flambeado com Brandy

12€
Polvo, Pimentos Caramelizados e Gnocchi

Tentáculos de Polvo, variedade de pimentos caramelizados e Gnhocchi de Batata

13€
Bacalhau Fresco, Puré de Batata, Broa e Chouriça

Lombo de bacalhau fresco, puré de batata e crumble de broa e chouriça

13€

Um passeio pelo Campo

Caldo-Verde

Brunoise de Cebola, Chouriço, Batata e Couve terminado com um aveludado de Batata

9€
Alheira, Maçã Caramelizada e Noz

Alheira, mistura de folhas, Maçã verde caramelizada, Mel, Vinagre de uva e tomilho e nozes

10€
Bao Preto de Rabo de Boi, Cebola Crocante e Maionese de Alho Confitado

Pão Bao Chinês cozinhado e vapor, Rabo de Boi a baixa temperatura, cebola frita e maionaise de alho confitado

11€
Arroz Preto de Pato

Prato Tipico de Trás-os-Montes, Pato com Arroz Preto e Chouriça no forno

11€
Lombinhos de Javali, Bimis e Lentilhas Vermelhas

Lombinhos de Javali, base de Lentilhas, legumes salteados e Ju da carne

12€
Lombo de Veado, Trigo Sarraceno e Vinho Tinto

Lombo de Veado, Trigo Sarraceno e Molho de Vinho Tinto

13€
Tábua de Queijos

Tábua de Queijos mistos portugueses e internacionais, Crackers, Uvas e Mel

16€
Tábua de Queijos e Enchidos

Tábua de Queijos e Enchidos mistos portugueses e internacionais, Crackers, Uvas e Mel

22€

Um Passeio pela Natureza

Gaspacho de Morango, Burrata e Pão Frito

Gaspacho de Morango e Tomate, Burrata, Óleo de Mangericão e Pão frito em azeite

9€
Brioche Fumado, Texturas de Cebola e Camembert

Pão Brioche Fumado, Cebola caramelizada, queijo Camembert e Cebola Frita

10€
Xerém de Milho e Algas

Creme de sémola de milho, Milho salteado, Algas, Óleo de Coentros e Capuchinhas

10€
Risotto de Marrons, Shimeji e Trufa

Risotto de Cogumelos Shimeji e Marrons, finalizado com Óleo de Trufa branca

11€
Burrata, Presunto e Uvas

Burrata, mistura de folhas, Mel, Vinagre de Figo, Presunto e Uvas

12€

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Localização

Urbanizaçáo Quinta da Torre, Nº1,

8365-149 Armação de Pêra


Contactos

Tel: 968799191

E-mail: inevitavelwinebar@gmail.com

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Horário Funcionamento

Seg, Ter, Qua, Sex
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Quinta-feira
Fechado
Sáb - Dom
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